（一）种植情况

　　我市辣椒种植历史悠久，辣椒有多年出口历史，改革开放以来，种植面积不断增加。2013年，全市辣椒种植面积37.3万亩，总产9.6万吨。其中洮北区种植面积8.5万亩，总产1.9万吨；洮南市种植面积18万亩，总产4.8万吨；大安市种植面积0.5万亩，总产0.1万吨。通榆县种植面积10.3万亩，总产2.8万吨；种植品种主要以金塔、吉塔、益都红等高色价、高辣度为特点的辣椒品种。辣椒种植已经辐射到松原乾安、内蒙通辽、黑龙江泰赉等地。目前组织生产方式80%以上实行定单生产，即公司与农民保底价签订产购合同，有偿为农民提供优质种苗，并提供各个生产环节的跟踪指导服务，收购时价格随行就市。

　　（二）产品优势

　　目前，我市的辣椒初级、中级、高级产品已形成了自己的品牌，其中较为知名的品牌为“吉塔”牌的辣椒初级制品，如辣椒粉、辣椒段、辣椒丝等，其中的“吉塔”牌辣椒粉获得了“吉林省名牌产品”；中级产品有“吉塔”牌辣椒酱，涵盖9大系列，100多个品种，于2011年获得“吉林省名牌产品”。与此同时，该品牌以其省内优良的口碑、良好的产品品质，于2012年获得了“中国驰名商标”这样一项殊荣，成为品牌建设的先锋。辣椒系列产品作为调味品，营养丰富、增进食欲，已成为全国各地及世界各国尤其是日本、韩国、东南亚及不同国家、地区不同口味的大多数消费者认可，国内、国际市场需求量逐年上升，并出现多样化的消费需求趋势，仅东南亚市场每年需求干椒及干椒制品就达120万吨，鲜椒（速冻）需20万吨。我市建设辣椒专业市场1处，即洮南市福顺镇辣椒加工贸易市场，有辣椒经营专业户120多户，年交易总量达到5万吨，交易总额约5亿元，成为东北地区最大的辣椒集散中心。产品销往国内20多个省市区和韩国、日本、香港等国家和地区。

　　（三）加工情况

　　目前我市有辣椒加工企业60户，加工能力15万吨，实际加工量8万吨，带动基地面积30万亩。全市辣椒加工转化率73%，初加工产品有辣椒粉（片）、辣椒段、辣椒丝、速冻鲜椒等。以吉林省金塔实业（集团）股份有限公司、爱迪尔生物工程科技公司和沃源食品公司等三家国家、省级龙头企业为主导的辣椒精深加工企业。整体加工转化能力为6万吨。产品主要有辣椒酱、辣椒红色素、辣椒精、辣椒碱、保健型辣椒籽油等一系列精深加工产品面向高端市场。