优势农作物

一、生产情况

茄子是我市主要的蔬菜种类之一，在生产中占有重要地位，在我市各地栽培普遍。目前，我市茄子种植面积已达2115亩，总产3557吨。主要以露地栽培为主，棚室栽培面积较小。品种主要有黑玉、沈茄一号、绿圆茄、齐杂茄一号等。茄子土传病害较重所以对茬口要求严格，防病栽培技术强，因此要加强茄子的栽培技术才能大力提高茄子的生产和发展。

二、品质优势

白城的茄子以果形均匀周正，老嫩适度，无裂口、腐烂、锈皮、斑点。皮薄、子少、肉厚、细嫩而闻名。营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P750毫克，这是其他地方茄子望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃白城市地产茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。